1特征

不使用人工合成物質(zhì)如化學農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等；

生產(chǎn)遵循自然規(guī)律，與自然保持和諧一致，采用一系列與生態(tài)和環(huán)境友好的技術，維持一種可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程；

不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物。

2簡介

簡單的說，有機產(chǎn)品就是通過有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。有機產(chǎn)品的涵蓋面非常廣，主要包括：

有機食品-主要指可食用的初級農(nóng)產(chǎn)品和加工食品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲料和調(diào)料等；

有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，如有機肥料、生物農(nóng)藥等；

此外，還有有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品等等，統(tǒng)稱為有機產(chǎn)品。

有機產(chǎn)品中占絕大多數(shù)的是有機食品，有機食品是生產(chǎn)加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)的環(huán)保型安全食品。它與綠色食品和無公害食品共同組成我國的安全食品。

我國政府關于《全面推進"無公害食品行動計劃"的實施意見》中指出：從2002年開始，在全國范圍內(nèi)全面推進"無公害食品行動計劃"，力爭用5年左右的時間，基本實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)，保障消費安全。有條件的地方和企業(yè)，應積極發(fā)展綠色和有機食品。

3要求

· 原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系

· 加工、包裝、運輸、貯存、銷售過程中不受污染

· 完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系

· 生產(chǎn)過程中對生態(tài)破壞和環(huán)境污染最小

· 獨立的認證機構認證

4認證機構

國內(nèi)機構

所有經(jīng)過國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準的有機產(chǎn)品認證機構目錄：

中國質(zhì)量認證中心

方圓標志認證集團有限公司

北京中合金諾認證中心

上海質(zhì)量體系審核中心

廣東中鑒認證有限責任公司

浙江公信認證有限公司（原 浙江質(zhì)量體系審核中心）

杭州萬泰認證有限公司

北京中安質(zhì)環(huán)認證中心

中食恒信（北京）質(zhì)量認證中心有限公司

黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證中心

北京中綠華夏有機食品認證中心

中環(huán)聯(lián)合（北京）認證中心有限公司

杭州中農(nóng)質(zhì)量認證中心

北京五洲恒通認證有限公司

遼寧方園有機食品認證有限公司

黑龍江綠環(huán)有機食品認證有限公司

遼寧遼環(huán)認證中心

北京五岳華夏管理技術中心

新疆生產(chǎn)建設兵團環(huán)境保護科學研究所

西北農(nóng)林科技大學認證中心

南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心

北京東方嘉禾認證有限責任公司[1-2]

國外機構

英國土壤協(xié)會（Soil Association）

德國天然有機認證BDIH

澳大利亞有機農(nóng)場聯(lián)盟（Biological Farmers of Australia）

新西蘭天然有機協(xié)會（Natural Organic Association New Zealand）

歐盟ECOCERT有機認證

5生產(chǎn)要求

生產(chǎn)基地在近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等禁用物質(zhì)；種子或種苗未經(jīng)基因工程技術改造過；生產(chǎn)基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；生產(chǎn)基地無水土流失、風蝕及其他環(huán)境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應避免污染；在生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。

6加工要求

原料來自獲得有機認證的產(chǎn)品和野生（天然）產(chǎn)品；獲得有機認證的原料在最終產(chǎn)品中所占的比例不少于95%；只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質(zhì)，不允許使用人工合成的添加劑；有機產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸?shù)倪^程中應避免污染；加工和貿(mào)易全過程必需有完整的檔案記錄，包括相應的票據(jù)。

7產(chǎn)品優(yōu)點

· 用自然、生態(tài)平衡的方法從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理，保護環(huán)境，滿足人類需求，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；

· 順應國際市場潮流，擴大有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及有機產(chǎn)品出口，提高產(chǎn)品市場競爭力；

· 滿足國內(nèi)"綠色"、"環(huán)保"的消費需求；

· 保護生產(chǎn)者，特別是通過有機產(chǎn)品的增值來提高生產(chǎn)者的收益，同時有機認證是消費者可以信賴的重要證明。

8有機農(nóng)業(yè)

FAO會議強調(diào)：有機農(nóng)業(yè)促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

第17次農(nóng)業(yè)委員會會議在聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）總部（羅馬）召開。近100名政府機構代表和私營行業(yè)代表參加了本次會議。

會議中，幾個政府代表談到了政府在支持有機農(nóng)業(yè)方面的舉措。在“食品安全和質(zhì)量的食品鏈途徑”討論中，中國和印度尼西亞的代表表示中國和印度尼西亞有能力生產(chǎn)安全且高質(zhì)量的產(chǎn)品。會議代表特別指出，在全球化競爭環(huán)境下，有機農(nóng)業(yè)對于小型的生產(chǎn)商來說已成為可持續(xù)的生存手段。但是糧農(nóng)組織應加大對發(fā)展中有機農(nóng)業(yè)的投入以加強可持續(xù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的可行性、可選擇性。

關于有機農(nóng)業(yè)市場多體系并存引發(fā)的困難，德國表示支持FAO、UNCTAD（聯(lián)合國貿(mào)易和發(fā)展會議）和IFOAM聯(lián)合提出的工作建議，即建立國際有機農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)行動小組（該小組將由政府部門專家、私營行業(yè)代表組成。）