1特征

不使用人工合成物質(zhì)如化學(xué)農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等；

生產(chǎn)遵循自然規(guī)律，與自然保持和諧一致，采用一系列與生態(tài)和環(huán)境友好的技術(shù)，維持一種可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程；

不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物。

2簡(jiǎn)介

簡(jiǎn)單的說(shuō)，有機(jī)產(chǎn)品就是通過(guò)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品。有機(jī)產(chǎn)品的涵蓋面非常廣，主要包括：

有機(jī)食品-主要指可食用的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和加工食品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲料和調(diào)料等；

有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，如有機(jī)肥料、生物農(nóng)藥等；

此外，還有有機(jī)化妝品、紡織品、林產(chǎn)品等等，統(tǒng)稱為有機(jī)產(chǎn)品。

有機(jī)產(chǎn)品中占絕大多數(shù)的是有機(jī)食品，有機(jī)食品是生產(chǎn)加工過(guò)程中不使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)的環(huán)保型安全食品。它與綠色食品和無(wú)公害食品共同組成我國(guó)的安全食品。

我國(guó)政府關(guān)于《全面推進(jìn)"無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃"的實(shí)施意見》中指出：從2002年開始，在全國(guó)范圍內(nèi)全面推進(jìn)"無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃"，力爭(zhēng)用5年左右的時(shí)間，基本實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害生產(chǎn)，保障消費(fèi)安全。有條件的地方和企業(yè)，應(yīng)積極發(fā)展綠色和有機(jī)食品。

3要求

· 原料來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系

· 加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售過(guò)程中不受污染

· 完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系

· 生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)生態(tài)破壞和環(huán)境污染最小

· 獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證

4認(rèn)證機(jī)構(gòu)

國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)

所有經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)目錄：

中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心

方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司

北京中合金諾認(rèn)證中心

上海質(zhì)量體系審核中心

廣東中鑒認(rèn)證有限責(zé)任公司

浙江公信認(rèn)證有限公司（原 浙江質(zhì)量體系審核中心）

杭州萬(wàn)泰認(rèn)證有限公司

北京中安質(zhì)環(huán)認(rèn)證中心

中食恒信（北京）質(zhì)量認(rèn)證中心有限公司

黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證中心

北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心

中環(huán)聯(lián)合（北京）認(rèn)證中心有限公司

杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心

北京五洲恒通認(rèn)證有限公司

遼寧方園有機(jī)食品認(rèn)證有限公司

黑龍江綠環(huán)有機(jī)食品認(rèn)證有限公司

遼寧遼環(huán)認(rèn)證中心

北京五岳華夏管理技術(shù)中心

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)環(huán)境保護(hù)科學(xué)研究所

西北農(nóng)林科技大學(xué)認(rèn)證中心

南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心

北京東方嘉禾認(rèn)證有限責(zé)任公司[1-2]

國(guó)外機(jī)構(gòu)

英國(guó)土壤協(xié)會(huì)（Soil Association）

德國(guó)天然有機(jī)認(rèn)證BDIH

澳大利亞有機(jī)農(nóng)場(chǎng)聯(lián)盟（Biological Farmers of Australia）

新西蘭天然有機(jī)協(xié)會(huì)（Natural Organic Association New Zealand）

歐盟ECOCERT有機(jī)認(rèn)證

5生產(chǎn)要求

生產(chǎn)基地在近三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等禁用物質(zhì)；種子或種苗未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)；生產(chǎn)基地應(yīng)建立長(zhǎng)期的土地培肥、植物保護(hù)、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃；生產(chǎn)基地?zé)o水土流失、風(fēng)蝕及其他環(huán)境問(wèn)題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免污染；在生產(chǎn)和流通過(guò)程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。

6加工要求

原料來(lái)自獲得有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品和野生（天然）產(chǎn)品；獲得有機(jī)認(rèn)證的原料在最終產(chǎn)品中所占的比例不少于95%；只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料和有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的物質(zhì)，不允許使用人工合成的添加劑；有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中應(yīng)避免污染；加工和貿(mào)易全過(guò)程必需有完整的檔案記錄，包括相應(yīng)的票據(jù)。

7產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)

· 用自然、生態(tài)平衡的方法從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理，保護(hù)環(huán)境，滿足人類需求，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；

· 順應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)潮流，擴(kuò)大有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及有機(jī)產(chǎn)品出口，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；

· 滿足國(guó)內(nèi)"綠色"、"環(huán)保"的消費(fèi)需求；

· 保護(hù)生產(chǎn)者，特別是通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品的增值來(lái)提高生產(chǎn)者的收益，同時(shí)有機(jī)認(rèn)證是消費(fèi)者可以信賴的重要證明。

8有機(jī)農(nóng)業(yè)

FAO會(huì)議強(qiáng)調(diào)：有機(jī)農(nóng)業(yè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

第17次農(nóng)業(yè)委員會(huì)會(huì)議在聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）總部（羅馬）召開。近100名政府機(jī)構(gòu)代表和私營(yíng)行業(yè)代表參加了本次會(huì)議。

會(huì)議中，幾個(gè)政府代表談到了政府在支持有機(jī)農(nóng)業(yè)方面的舉措。在“食品安全和質(zhì)量的食品鏈途徑”討論中，中國(guó)和印度尼西亞的代表表示中國(guó)和印度尼西亞有能力生產(chǎn)安全且高質(zhì)量的產(chǎn)品。會(huì)議代表特別指出，在全球化競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)于小型的生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)已成為可持續(xù)的生存手段。但是糧農(nóng)組織應(yīng)加大對(duì)發(fā)展中有機(jī)農(nóng)業(yè)的投入以加強(qiáng)可持續(xù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展的可行性、可選擇性。

關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)多體系并存引發(fā)的困難，德國(guó)表示支持FAO、UNCTAD（聯(lián)合國(guó)貿(mào)易和發(fā)展會(huì)議）和IFOAM聯(lián)合提出的工作建議，即建立國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)行動(dòng)小組（該小組將由政府部門專家、私營(yíng)行業(yè)代表組成。）