QS（食品質量安全）認證 QS是食品“質量安全”（Quality Safety）的英文縮寫，QS制度即我國目前推行的食品市場準入制度。

QS它包括三個方面內容：

① 食品生產許可證制度。生產食品企業(yè)必須獲得國家頒發(fā)的食品生產許可證，否則不得生產食品。

② 強制檢驗制度。生產食品的企業(yè)對其產品必須自檢，檢驗合格方可出廠，質監(jiān)部門對獲證企業(yè)產品實行定期監(jiān)督檢驗，對檢驗不合格的產品實行加嚴檢驗。

③ QS標志制度。獲得食品生產許可證的企業(yè)，在產品包裝上使用QS標志。

QS標志只是實行食品市場準入制度的一個方面，它代表三個內容：

① 企業(yè)聲明。該企業(yè)獲得食品生產許可證，該產品經過國家核定，有市場準入資格。

② 企業(yè)證明。這個產品是經過檢驗合格的產品。

③ 企業(yè)承諾。食用該產品出現(xiàn)質量問題，企業(yè)承擔法律責任。

因此，消費者在購買產品的時候只要購買加貼有QS標志的產品，就是獲得國家認定的放心食品。對于沒有取得食品質量安全市場準入標志的企業(yè)，其產品不得出廠銷售。